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Marisco Gallego

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Una tradición familiar

desde 1945.

Hola, Soy Ángeles Rumbo, heredera de una tradición de marisqueiras iniciada en 1945 por mi abuela. Ella y mi madre, me enseñaron los secretos de nuestras rías. Ahora junto a mi marido, yo traspaso nuestro legado familiar a mi hija, para que la siguiente generación podáis seguir disfrutando de nuestras delicias de calidad suprema.

 

El mejor marisco 

del Mundo.

Estamos especializados en bivalvos y moluscos, podemos ofrecerte con orgullo, las mejores almejas, berberechos, navajas, vieiras, zamburiñas y mejillones del mundo. Las seleccionadas por nosotros en las Rías gallegas. 

 

 

Calidad Suprema 

al mejor precio.

Nuestro amplio y profundo conocimiento de los productos, las explotaciones marisqueras, y los mejores proveedores , nos permite ofrecerte en cada momento los mejores ejemplares de cada especie.

Almejas

Destacamos las variedades de almeja “babosa” y Almeja “fina”, que son autóctonas gallegas.  Originarias de las Rías Baixas, las traemos preferentemente de la riquísima ría de Muros y Noia.

Las variedades como la japónica y rubia, perfectamente adaptadas y mejoradas por las frías aguas de la Costa da Morte, las elegimos concretamene en Camariñas, Muxía o Fisterra según convenga.

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Berberechos

El berberecho gallego por antonomasia lo traemos de la ría de Muros y Noia siempre que la veda lo permita. 

Si no es así, tanto la zona de Marín–Rianxo como Arousa, Camariñas, Ferrol y Mugardos suplen con creces las necesidades de esta variedad.

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Mejillones

El mejillón gallego, fundamentalmente lo traemos de la ría de Sada-Lorbé; zona mejillonera de gran especialización. 

En otras ocasiones trabajamos con mejillones de las Rías Baixas que no tienen nada que envidiarles.

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Navaja / Longueirón

La navaja y el longueirón (variedad más grande y sin curvatura), siempre que es posible, acostumbramos a traerlo de la zona de Finisterre.

Cuando esto es no posible, la ría de Cambados es también una excelente zona en estas variedades.

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Zamburiñas / Vieiras

La ría de Cambados goza de la mejor calidad en estas dos variedades. La Zamburiña/Volandeira es algo más abundante a lo largo del año y la Vieira gallega está restringida a un corto espacio de tiempo en el año debido a su escasez.

Debido a la escasez y vedas de las variedades autóctonas, acudimos a la variedad procedente de Chile (Vieira del Pacífico) que también goza de aceptación en nuestros mercados y que no falta regularmente en nuestros puestos.

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Ostras

Dentro de esta variedad de bivalvo, solemos trabajar la ostra plana en tres tamaños habituales (extra, mediana y pequeña) preferentemenete de la zona de Mugardos y Cambados.

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Elaborados Caseros

Apostamos por incorporar elaborados realizados con nuestros productos, por nosotros o por compañeros de mercado siguiendo nuestras indicaciones. 

Son recetas “caseras” de nuestra familia, elaboradas a través de 4 generaciones.

Salsa Marinera
Salsa Verde
Croquetas de mejillón
Croquetas de zamburiña
Mejillones rellenos en su concha
Mejillones en escabeche
Mejillones en vinagreta

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    Plaza de Lugo

    Mercado Eusébio da Guarda Puesto P-12Plaza de Lugo, 2, 15004 - A Coruña

    Tlf. 675052305

    San Agustín

    Mercado San Agustín Local 13 Plaza San Agustín, 1, 15001 - A Coruña

    Tlf. 675052305